Schon der Anblick der rosé-farbenen Tönung und der transparenten Flasche weckt pure Freude. Anklänge an dunkle Trauben, Sauerkirschen und Cassis verbinden sich mit den exotischen Noten von Ananas.
Dieser außerordentliche Jahrgangs-Champagner wurde aus den besten Lagen und in sehr begrenzter Menge gewonnen. Vor der Flaschengärung reift er im Barrique-Fass.
Leicht salzige Noten, mineralisch, er hat Gehalt und Länge, Noten von Pflaumen und roten Früchten. Hier schmeckt man die Frucht der 35 Jahre alten Reben.