Diese süße und fruchtige Cuvée ist ausgewogener als der Brut Origine. Die Trauben stammen aus 8 unterschiedlichen Terroirs aus dem Marne-Tal und der Montagne de Reims.
Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die in Aÿ, Écueil und Romery wachsen, und der Champagner reift ein Jahr lang in großen Eichenfässern (Foudres) und Barriques.
Hergestellt aus einer einzigartigen und kreativen Assemblage, präsentiert sich dieser Rosé-Jahrgangschampagner mit großzügigen Noten von roten Beeren und Erdbeeren.
Diese Cuvée, die aus einem einzigen Jahrgang stammt und mit 20 % Pinot Noir versetzt ist, der in großen Fässern vinifiziert wurde, zeigt eine gute Reife mit einem kräftigen weinigen Charakter.
Dieser Champagner ist frisch und fruchtig. Er besitzt eine schöne Langlebigkeit und eine gute Ausgewogenheit am Gaumen, was auf die 10% Reserveweine zurückzuführen ist.
In der Nase harmonieren die Aromen von Zitrone und weißten Blüten. Vollmundig und frisch überzeugen die eleganten Chardonnay Noten am Gaumen. Minimale Dosage von 4 g/l damit ein Extra Brut der Extraklasse.
Die beiden Rebsorten stammen von Grand Cru Lagen (Village de Verzenay) der Champagne und spiegeln sich in der schier unendlichen Tiefe, Eleganz und Dichte dieses Blanc de Noir wieder. Eine expressive Perlage bei geringer Dosage (4 g/l) machen diesen limitierten Champagner zum perfekten Aperitif.
