Ein herrlich ausbalancierter Champagner. Er verbindet Aromen kleiner roter Früchte mit einer Lebendigkeit und Frische am Gaumen.
Beschreibung
Rebsorten
37% Chardonnay
32% Pinot Meunier
31% Pinot Noir
15% Rotwein
21% Reserveweine
Malolaktische Gärung
Ernte
2018
Reifung
Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Dosage
5 g/l
Säure
3,8 g/l
Auge
Zartes Rosa mit himbeerfarbenen Akzenten.
Nase
Sehr aromatisch. Herrlich fruchtig mit Noten von Walderdbeeren und Johannisbeeren.
Mund
Schöne Balance aus Frische und Struktur. Noten von roten Früchten. Im Finale, gesalzene Butter-Karamell-Noten, die dem Champagner Fülle und Komplexität verleihen.
Speiseempfehlungen
Passt perfekt zu einem Dessert mit reiner Kakao-Schokolade und roten Früchten oder einem Kuchen mit roten Früchten.