Ein Champagner mit schöner Komplexität und bei angenehmer Frische. Passt perfekt zu Ziegen- oder Schafskäse, Comté oder Beaufort.
Beschreibung
Rebsorten
50% Chardonnay
30% Pinot Meunier
20% Pinot Noir
Ernte
2006
Reifung
Mindestens 13 Jahre auf der Hefe
Dosage
0 g/l
Auge
Goldgelb.
Nase
Aromatische Komplexität. Die Dominanz der Röstnoten verschwindet langsam zugunsten würziger Noten.
Mund
Aromen von Lebkuchen, Mandeln, Nüssen in Harmonie mit fruchtigen Noten von Pfirsich und reifer Aprikose. Frische und schöne Komplexität.
Speiseempfehlungen
Passt perfekt zu Ziegenkäse, Schafskäse, Comté, Beaufort, sowie gebratenen Jakobsmuscheln.