Der Brut Réserve ist ein zugänglicher, vielseitiger Champagner, der fleischige Fruchtigkeit mit mineralischer Delikatesse vereint, gekürt durch eine harmonische, verführerische Frische. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 10 bis 12 °C.
Beschreibung
Rebsorten
40% Pinot Noir
40% Meunier
20% Chardonnay
Crus
Hautvillers, Avenay, Epernay, Verneuil, Cramant und Montgueux
Herkunft
Weinlese 2020
Dosage
3,5 g/l
Ausbau und Gärung im Fass
Degorgorgement ab August 2022
Auge
Der Champagner zeigt im Glas einen hellen, flüssigen Aspekt in Strohgelb mit tiefen zitronengelben Leuchtschimmern. Die feine, gleichmäßige Perlage bildet einen zierlichen Perlenkranz. was auf einen frischen, nuancierten Wein schließen lässt.
Nase
In der Nase enthüllt er zunächst eine Frische mit Aromen nach Zitronenzesten, Eisenkraut, gelber Grapefruit und Noten nach Geißblatt und Lindenblüten. Lässt man ihn etwas atmen, entwickeln sich Noten nach Cassis, warmen Äpfeln, Birnen, Zwetschgen und Pfirsich, untermalt von Pfeffer-, Honig- und Mandelnuancen.
Geschmack
Gegen den Gaumen zeigt er sich sanft und frisch mit einer cremigen, schmelzflüssigen Perlage. Der Champagner entwickelt einen fruchtig-pulpigen Gaumen, ergänzt durch eine zitronenhafte Säure, die sich in der luftigen Frische gut macht und an Koriandergrün erinnert. Im Mund zeigen sich lehmig-kalkhaltige Aromen, die ihm seine Patina verleihen, eine großzügige Fruchtigkeit sowie einen mineralisch-cremigen Abgang in Eleganz. Im Abgang ist er schmackhaft mit leichten Salz- und Umaminoten und einer fruchtigen Zuckermandelglasur, während sich Kalknoten erneut bemerkbar machen, ergänzt von Jod und Koriander mit Anistouch.