Unsere traditionelle Cuvée Blanc de Noirs, hergestellt aus Pinot Noir Trauben, ist eine Mischung aus fünf Jahre alten Trauben, die im Keller mehrere Jahre lang gereift sind.
Dieser sehr strukturierte Champagner ist das Spiegelbild unseres Terroirs in seinen Aromen und Weinen.
Die Nase ist kraftvoll und ausdrucksstark mit Noten von gelben Früchten, Mirabelle, Pfirsich und weißen Früchten. Der Mund ist gierig, fleischig mit einer Wiederaufnahme von Noten von weißen Früchten. Der Abgang ist durstlöschend mit leicht holzigen Noten, Lakritze mit einem Hauch von Milchkaramell. Er ist der Champagner für jeden Augenblick!
Beschreibung
Rebsorten
100% Pinot Noir
Wurde im Juli 2015 abgefüllt. Zusammensetzung aus mehreren Weinernten: 2010, 2011, 2012, 2013, 2014.
Reifung
2 Jahre im Keller
Dosage
32 g/l