In unserem traditionsreichsten Cuvée werden alle drei Rebsorten (Chardonnay, Pinot Noir und Meunier) harmonisch in Einklang gebracht. Er verkörpert einen Champagner der vollendet gereift ist, kräftig im Geschmack und gleichzeitig weich und abgerundet. Man findet darin Noten von Apfel, Honig und getoastetem Brot.
Beschreibung
Rebsorten
23% Chardonnay
36% Pinot Noir
21% Meunier
Reserweweine 2011 bis 2016
Reifung
Brut Nature: 3,5 bis 4 Jahre
Brut und Demi Sec: 2,5 bis 3 Jahre
Dosage
Brut Nature: 0 g/L
Brut: 8 g/L
Demi Sec: 32 g/L
Auge
Goldene Farbe mit zarten Bläschen.
Nase
Ausdrucksstark mit einem Bouquet von Trockenfrüchten und Honig.
Mund
Reif und weich mit Aromen von geröstetem Brot, Honig und Trockenfrüchten.
Genuss-Empfehlung
Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch jeden Hauptgang, besonders gut Fleisch und Geflügel.