Das Haus Frerejean Frères wurde 2005 in Avize, einem als Grand Cru eingestuften Champagnerdorf, gegründet. Es ist nur 10 Hektar groß und strebt danach, das einzigartige Terroir zu bewahren und zu respektieren. Wichtig ist den Brüdern Frerejean-Taittinger, dass die traditionellen Methoden der Champagner-Herstellung respektiert werden, es aber auch Platz für Innovationen gibt.
Benannt nach der Leichten Kavallerie von Napoléon Bonaparte, die aus Husaren bestand, ist diese Cuvée kraftvoll und ausdrucksstark. Die Trauben für diesen Champagner stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken aus Premier- und Grand Cru-Lagen.
Beschreibung
Rebsorten
85% Chardonnay aus Cramant, Avize, Grauves & Chouilly
15% Pinot Noir aus Vertus
Jahrgang
2012
Reifung
7 Jahre auf der Hefe.
Malolaktische Gärung
Ja.
Dosage
Sehr geringe Dosage, Extra Brut
Nase
Ausdrucksstark, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Sommerfrüchten.
Mund
Am Gaumen ist die Cuvée de Hussards 2012 Premier Cru seidig, reichhaltig und entwickelt sich schrittweise zu Noten von weißen Früchten hin zu einer schönen Mineralität im Abgang.
Speiseempfehlung
Sehr vielseitiger Champagner. Mit Noten von Zitrusfrüchten und ausgewogener Säure, passt er perfekt als Aperitif bis hin zum Dessert.