Diese Cuvée stammt aus Trauben, die ausschließlich im Clos angebaut werden, umgeben von Mauern und Hecken, im Herzen des Dorfes Ville Dommange liegt. Er wird ausschließlich aus Pinot Meunier, aus über 65 Jahre alten Rebstöcken vinifiziert. Die Cuvèe enthält Aromen, die für das Terroir (Boden) spezifisch sind. Der Clos de Bergeronneau wurde mehrfach ausgezeichnet, beweist so seine außergewöhnliche Qualität.
Beschreibung
Rebsorten
100% Menuier
Nase
Düfte von Haselnüssen und Karamell, die sich zu Nuancen von Gebäck entwickeln.
Mund
Vibrierende Mineralität und feines Sprudeln. Abgang weich und seidig, mit würzigen Noten und buttrig.
Passt zu:
Aperitif, Jakobsmuscheln und Foie gras